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本文目录

1. 红烧大乌参做法
2. 乌参有哪些做法
3. 大乌参的大乌大全大乌大全家常做法

红烧大乌参做法

用料 ：

大乌参一个
、萝卜500克、参的参排骨500克、家常家常干贝20克、做法做法生姜30克、视频料酒适量
、盐适量

做法 ：

1、将大乌参发好，萝卜切滚刀，排骨去血水、干贝泡。

2 、紫砂电炖锅加冷水将姜片和材料全部加入。定时3小时熟烂后加盐、料酒盖上盖子 。

3 、起锅前一分钟放入大乌参断生即可。

乌参有哪些做法

乌参的做法多种多样 ，可以煲汤 ，也可以做菜 ，甚至可以作为火锅底料，今天就以做菜的方法来讲解一下乌参该怎样做：

1、将改刀后的乌参加料酒焯水，后取出待用 ，取一净锅加入蒜煸香后再加入葱姜以及郫县豆瓣酱
，煸至红油渗出 。

2
、投入已经加工好的乌参 ，加料酒 、生抽 、老抽，白砂糖以及少许盐，改小火烤约五分钟左右 ，开大火，滴入少许醋 ，加入胡椒粉翻炒后加少许麻油 ，撒入葱花装盆即可
。

拓展资料
 ：海参分为光参和刺参两大类，乌参属于光参类 
，通体光滑无肉刺，海参多成乌黑色或黑紫色 。一般来说，刺参营养价值要高于光参  ，其中以产自渤海湾一带的北方刺参（也就是山东产于山东沿海和辽宁沿海刺参）营养价值最高 。

大乌参的家常做法

1、主料：乌参2只、香菜梗、鸡蛋3粒 、小红葱2粒 、姜适量、蒜适量、鸡精粉适量 、红酒适量 。

2、水烧开后，放入姜片，乌参再滚后关小火焖煮10分钟  。

3、把姜片和水倒掉，乌参沥干水份备用。

4、鸡蛋打散加鸡精拌匀 ，蒜姜和红葱一起舂成茸。

5、烧热油，爆香葱姜蒜茸
。

6、放下乌参略炒片刻。

7、放下蛋液 ，等蛋稍为凝固再炒动，最后下红酒拌炒均匀撒上香菜梗即可

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